中国烹协举办供应商与餐饮企业联合行动线上视频交流会

日期:2020-04-01 | 来源:易联 | 阅读:
在当前疫情逐步好转,全行业积极行动复工复业的大背景下,中国烹饪协会餐饮新零售委员会与中检集团中检公司合作,于2020年3月27日上午,召开了“同舟共济、携手合作、复工复产、夺回损失”供应商与餐饮企业联合行动线上视频交流会”。会议主题为“联合行动夺损失,合作才能共成长”,中国烹饪协会姜俊贤会长、中国烹饪协会餐饮新零售委员会赵孝国主席、北京市商务局、中检集团、真功夫、西贝、神州商龙、哗啦啦、开愚资本等重要嘉宾出席。
 

 
姜会长首先为大会致辞,他简要介绍了疫情对行业的影响和协会根据疫情不同截点开展的各种助力工作,并就当前复工复产遇到的问题和疫情过后餐饮行业未来的发展趋势进行了鼓舞人心的讲话。与会嘉宾们从疫情造成堂食普遍停业如何拓展外卖业务,到积极开发线上营销产品开展预售食品券创收,到复工复产恢复堂食提振消费信心等几个方面交流了抗疫情夺回损失的经验和做法。同时,大家共同就市场恢复后餐饮发展的零售化趋势进行了讨论,对餐饮供应链(食材、酒饮、物流、设备、数字化等)的新变化,新形态、新结构、新技术应用等进行了预测,哗啦啦等信息化服务企业介绍了通过大数据统计反映出的品牌餐饮企业抗风险能力及复工复产数据。大家发言后姜会长对会议进行了总结并提出了新零售委员会的工作建议。会长的重要讲话和嘉宾们的精彩演讲,让参会来宾有了深度思考和收获反响强烈。
 
 
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